Müslimuffins
För ett tag sen satt jag och bläddrade i gamla tidningar och hittade detta recept på muffins, faktiskt i Veckorevyn. De var jättelätta att göra, och goda. Jag kommer att äta dem till mellanmål men man kan äta dem till frukost. Det går dessutom utmärkt att frysa.
I receptet står det att det blir 6 stycken om man har stora muffinsformar och 8 stycken om man har små, men jag fick betydligt fler än så, tror det blev uppemot 20 stycken.
Det här behöver du:
4 1/4 dl mjöl
1 tsk bakpulver
3/4 tsk salt
2 1/4 dl ljust muscavadosocker
5 dl müsli
1/2 dl russin
10 torkade aprikoser i bitar
1 msk ljus sirap
1 ägg
1 1/2 dl naturell youghurt
1 dl matolja
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Ställ muffinsformar på en plåt.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Tillsätt russinen och aprikoserna. Blanda väl.
Häll i oljan, yoghurten, sirapen och ägget.
Rör om ordentligt och fördela lika mycket i varje form.
Grädda mitt i ugnen i 20 min.
I receptet står det att det blir 6 stycken om man har stora muffinsformar och 8 stycken om man har små, men jag fick betydligt fler än så, tror det blev uppemot 20 stycken.
Det här behöver du:
4 1/4 dl mjöl
1 tsk bakpulver
3/4 tsk salt
2 1/4 dl ljust muscavadosocker
5 dl müsli
1/2 dl russin
10 torkade aprikoser i bitar
1 msk ljus sirap
1 ägg
1 1/2 dl naturell youghurt
1 dl matolja
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Ställ muffinsformar på en plåt.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Tillsätt russinen och aprikoserna. Blanda väl.
Häll i oljan, yoghurten, sirapen och ägget.
Rör om ordentligt och fördela lika mycket i varje form.
Grädda mitt i ugnen i 20 min.
