millansmat

Mjölkchokladsnittar

 

175 g rumsvarmt smör

½ dl strösocker

½ dl rårörsocker (el.muscovadosocker)

3 msk sirap (gjord på rörsocker enl.receptet, men jag tog vanlig)

5 dl vetemjöl

1 ½ tsk bakpulver

1 tsk vanliljsocker

100 g mjölkchoklad (jag tog schweizernöt)

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

1. Rör ihop mjukt smör och strösocker med elvispen.

2. Rör ner sirap och sedan alla övriga ingredienser.

3. Knåda ihop degen, det tar en stund innan den går ihop.

4. Forma degen till en rulle, lika lång som bakplåten. (Jag gjorde tre mindre rullar.) Lägg rullen på en plåt med bakplåtspapper och platta till den lite.

5. Grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter. Den är färdiggräddad när ovansidan spricker lite och den känns fast när på trycker på den. Viktigt att inte övergrädda den.

6. Låt längden svalna i ca. 5 min, skär den sedan i sneda bitar. Låt kallna på plåten.

Jordnötskakor (ca 45 st.)

200 g smör

2 dl strösocker

2 dl havregryn

2 dl hackade salta jordnötter

1 tsk bakpulver

3 dl vetemjöl

 

Gör så här:

Rör smör och socker pösigt. Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta ihop till en deg.

Forma kulor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 15-17 min. på 175 grader.

Om man vill kan man smälta ca 50 gram mörk choklad och ringla över kakorna.

Det var alldeles för längesen jag la upp något recept här. Men jag har väl helt enkelt inte gjort så mycket spännande. Igår gjorde jag i alla fall en riktigt god kaka som var väldigt enkel att göra.

"Röra-ihop-kaka"

Du behöver:

150 gram smör/margarin

3 ägg

3 dl socker

1 tsk vaniljsocker

½ tsk bakpulver

3 dl vetemjöl

Bär (jag tog trädgårdsmix som är på ca 125 gram som jag sockrade lite)

½ dl flagad mandel

Så här gör du:

Sätt ugnen på 175 gr. Smörj och mjöla en form som är ca 25 cm i diam.

Smält smör/marg. i en kastrull. Ta kastrullen från värmen.

Rör ner ägg och socker.

Blanda i vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl.

Bre ut smeten jämnt i formen, strö över valfria bär och strö över ca 1/2 dl flagad mandel.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 30-35 min. Låt kakan svalna i formen.

Till efterrätt bjöd jag på en mumsig kladdkaka. Den är lite nyttigare eftersom det inte är något matfett i. Med limen känns den fräsch och god!

Lätt limechokladkaka

Ingredienser:

3 ägg
2 ½ dl strösocker
1 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
¾ dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
250 g Kesella lätt
Rivet skal av en lime

Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 21 cm i diameter.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Blanda mjöl, bakpulver, kakao, vaniljsocker och salt och rör ner i äggsmeten.
Tillsätt därefter Kesella och finrivet limeskal.
Häll smeten i formen och grädda i 200 grader i 15-20 minuter beroende på hur kladdig du vill ha den.
Låt kakan svalna och servera med en klick grädde.